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優越的自然環境成就了冷沙米,而誠守古法--礱谷舂米,則成就了土地礱米。
這是一種嚴格按照古法工藝進行冷加工的米。在水稻收割風干后,稻谷放到土礱中,人工脫殼、去殼、篩選,由此加工而來的土礱米,雖口感上不及精米,但卻可以極大程度的保留大米的營養成分,土地礱米的營養價值要比普通大米高出30%以上。
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